Lys og mørk chokolade mousse med hindbærkompot

I søndags skulle jeg spise ved en veninde, og jeg lovede at medbringe desserten..

Jeg har ikke lavet chokolade mousse i 100 år, så jeg prøvede en opskrift af fra karolines kogebog.

Jeg synes at den mørke blev en smule grynet, selvom jeg var meget påpasselig med at chokoladen ikke blev for varm under smeltningen.. Jeg må indreømme at jeg er mere fan af chokolade mousse lavet på æggeblommer - og ikke som i denne opskrift hvor den er lavet på stift piskede æggehvider.

Men selve ideen med lys og mørk chokolademousse adskilt af en bærkompot er rigtigt god.. og kan varmt anbefales :)

I kan fine opskriften jeg brugte HER