Barbiekage

I weekenden lavede jeg min første barbiekage til Liva som fyldte 7 år. Jeg har taget lidt billeder undervejs for at vise hvordan den er bygget op. Den var super sjov og lave, og faktisk også nem synes jeg.. en god begynderkage :)

Kjolen blev bagt i en alm ovnfast skål, og vendt ud da kagen havde kølet lidt.

Kagen var  en halv portion chokoladekage uden creme.. den skulle være børnevenlig.

Kagen hvorpå barbien står er lavet i en bradpande - jeg brugte en chokoladekage portion.

Jeg snød lidt da jeg synes der skulle lidt mere højde på - så jeg stak en cirkel kagerest ud og placerede den ovenpå "den runde kjole"

kagen blev smurt op med Nem chokolade smørcreme

og overtrukket med fondant indfarvet med pastelblå - jeg æltede ikke farven helt ind i fondanten for at give lidt effekt

kjolden placeres ovenpå den overtrukne kage

liva kan godt lide blå - så det blev kagen holdt i..

sommerfuglene er stukket ud det samme er bogstaverne, som efterfølgende er penslet med blå glitter

de små hvide hjerter der er brugt rundt omkring er "hjerte-krymmel"

hunden er lavet i plastic - den lånte jeg af Liva

blomsterne er lavet i silikoneforme

Selve barbien er købt, og sidder på et spyd..

i kan se den HER - man kan sagtens bruge en alm. barbie hvor man pakker benene ind i gennemsigtigt madfolie og stikker den ned i kagen.

Jeg fik tilsendt dette fantastiske billede efter fødselsdagen :)



Bryllupskage til bror

Så kom dagen hvor min storebror skulle giftes - og jeg havde i et svagt øjeblik lovet ham at jeg nok skulle lave bryllupskagen.. Jeg har aldrig før lavet sådan en stor kage, og det var et større projekt. Der skulle være kage til 90 mennesker...

Kagen var Chokoladekage bagt i springforme af hhv 28 cm, 26 cm, 24 cm og ca 20 cm og hver delt i 3 bunde.

Indeni var der Toblerone creme og Jordbær-asti-lime mousse. 

Jeg købte et kagestativ på nettet, så jeg var sikker på at den store kage ikke faldt sammen...

Jeg har lagt lidt billeder ind af processen.. og det færdige resultat. 

Kagerne blev lagt sammen med cremerne torsdag aften, og stod i springformen natten over.

Fredag blev de smurt op og overtrukket med fondant.

Lørdag blev kagen spist :)

Kagerne bliver smurt op, så kanterne er helt lige og kagen ikke krummer.

Efter første opsmørring, kagen er stadig lidt ujævn

Nu er kagerne overtrukket med fondant, jeg skulle skære et hul i midten af alle kagerne så stativet kunne skrues på

Blomsterne blev lavet i 4 farver. de er lavet af fondant, penslet med spiseligt glitter og derefter pålimet en sukkerperle i midten.

Det færdige resultat.. der er et par skønhedsfejl, men jeg er godt tilfreds i forhold til det er min første bryllupskage :)

Her ses et stykke af kagen.. det var rigtig lækkert med jordbær stykkerne i jordbær-lime-asti moussen.. næste gang vil jeg prøve også at tilsætte lidt groft hakket mørk chokolade.

Sommer lagkage

Igår var jeg inviteret til grill aften, og jeg havde lovet at medbringe desserten. At der så var lagkage til 20 (vi var 6) er en detalje..

Kagen er chokoladekage lavet i en springform 26 cm. Den er lagt sammen med en dobbeltportion hvid chokolade mousse og 2 bakker friske danske jordbær.

Næste gang vil jeg putte et par udblødte blade husblas i den hvide chokolademousse, før den stilles på køl - for at få en lidt tykkere mousse som bevarer "konsistensen" bedre, selvom der kommer jordbær ved.  

Det første lag er drysset med knuste markroner 

2 lag

Til sidst kommes bund nr 3 på.

Herefter presses kagen en lille smule sammen, og noget af chokolade moussen smøres på siderne og på toppen så det hele bliver et jævnt lag. Jeg smurte først et lille lag på, og stillede så kagen i køleskabet 1 times tid.. herefter smurte jeg resten af moussen på - så krummer kagen nemlig ikke - og man får et pænt jævnt lag.

Til sidst tog jeg noget mørkt mad-kakao op i en trådsi, og dryssede et lille lag henover.

For derefter at lade lidt sommerfugle flyve henover kagen. 

kursus i Runout

I Tirsdags var jeg til kage kursus i RunOut.
Man finder en figur på nettet,  tegner den op på pergament-/bagepapir og derefter overføres de tynde blyant streger til fondanten.. Herefter tegner man sin figur op med rimelig stift royal iceing (glasur lavet på æggehvide og flormelis).
Til sidst fortynder man sin royal iceing og fylder sin opstregede figur ud..
Jeg synes det var svært at lave pæne tynde streger, men rigtig sjovt.. så det er langtfra sidste gang jeg vil afprøve denne teknik :)

Spiderman Kage

Så blev der lavet endnu en kage - for første gang en Spiderman kage.

Det er chokoladekage med hindbær og chokolde mouss.

Spindelsvævet er lavet af royal iceing.. som blot er æggehvide med flormelis - det bliver helt stift når det tørre..

God Torsdag :)

Cirkus Kage

Jeg belv inviteret med til "cirkus sjov og ballade" i min fætters børnehave.. efterfølgende var der ta'selvbord.. så det var jo oplagt at lave en cirkus kage med 2 klovne, da Tobias selv var klovn i cirkuset :) teltet er bagt i en skål og skåret til. det er chokoladekage lagt sammen med toblerone mouss.

fræk kage 2

bégge kager smøres "groft" med cmørcreme, og sættes i køleskabet ca 20 min. bagefter smøres de op igen så de bliver helt glatte i overfladen og får pæne kanter.

en lille blodåre laves :)
og det færdige resultat hvor fondanten er kommet på...

fræk kage 1

Dette er en kage jeg skulle lave til en pigepolterarbend :) den bragte lykke og grin blandt pigerne..
Formen er købt på www.humorbutikken.dk

kagen er chokoladekage - da den ikke krummer så let, smager himmelsk og ikke er for sød..

kagen opsmøres med chokoladesmørcreme.

Kagen deles i 2 og lægge sammen med toblerone mouss - og sættes i køleskabet en halv times tid.

klods kage

Klods kagen var et STORT projekt.. alle klodserne indeholder også limecreme - og skulle også smøres op med smørcreme før fondanten kunne lægges på.. jeg skal vist øve mig lidt i at få kanterne lige og skarpe.. men jeg synes at kagen blev meget festlig. kagen indeholder hindbær og daim mouss.

Her ser man små fejlene på kanterne - næste gang skal de selvfølgelig dækkes med en kant :)

Jeg lavede også minicupcakes med forskellig farvet sommerfugle

Drage - barnedåb

I weekenden lavede jeg 2 kager til min søde fætters barnedåb. Efter kyndig vejledning fra Nanna (har bloggen chokoladechock/chokoladelegeland - og laver FANTASTISKE kager) kastede jeg mig ud i at lave mine 2 første "rigtige" kager. Jeg har jo ellers kun lavet muffins.. i dragen var der Lime og toblerone mouss..