Chokolade mouss/frosting

smeltet chokolade/fløde blanding med film over

Dagen efter når det er pisket til den rette konsistens

sprøjtet på en muffin - som skal overtrækkes med mørk chokolade

Jeg har lavet denne Mouss en del gange - jeg har bare aldrig fået delt opskriften med jer..
Det er verdens nemmeste opskrift på mouss til kager eller sprøjtet ud som frosting på en cupcake. Og så kan man varierer den på utallige måde afhængig af hvilken chokolade man benytter..

Opskrift

200 gram chokolade
1/2 liter fløde

1. Varm fløden i en gryde - når fløden koger tages den af blusset.
2. Hæld fløden i en skål og rør hakket chokolade deri.
3. Læg film over, helt ned på flødeblandingen, så der ikke dannes kondensvand
4. Lad den hvile i køleskabet mindst 8 timer - gerne natten over
5. Pisk flødeblandingen med elpisker - først på lav hastighed, øg hastigheden gradvist
6. Når konsistensen er ligesom stift flødeskum er moussen færdig.. pas på ikke at "overpiske" så kan det skille.

Chokolademængden er vejledende - idag lavede jeg hvid Crunch chokolade mouss.. Her brugte jeg 250 gram.. Jeg har før lavet den med fx toblerone hvor jeg brugte 300 gram chokolade.
desuden kan det anbefales at bruge:

- Orange chokolade
- Toms Skildpadder
- Toms Guldbarer
- Marabou Mango chokolade
- Toblerone
- After Eight