Fedtfattige fastelavnsboller Anna Larsens

Jeg har i mage år lavet "Anna larsens fastelavnsboller" - de smager godt og er hurtige at lave. Så da jeg fik en sød veninde på besøg fra kbh i Onsdags, havde jeg en god anledning til at lave dem.
Så her kommer opskriften.

Fastelavnsboller
(10 stk)

Creme
2 æg
3 spsk sukker
1 spsk mel
1 spsk vanillesukker eller korn af en stang vanille
2 dl mælk

• Æg, sukker, vanille og mælk piskes sammen i en gryde.
• Der tændes for varmen og mel piskes deri. 
• Pisk indtil cremen koger og tykner
• Stiles til afkøling mens du laver bolledejen

Boller

1 dl mælk

50 g gær

3 spsk sukker

1 æg

1 spsk olie

250 g mel

• Lun mælken og rør gæren ud deri
• Resten af ingredienserne tilsættes og dejen æltes godt
• Rul dejen rimelig tyndt ud og lav ca 10 kvardrater
• creme/chokolade eller syltetøj lægges på kvadraterne og de foldes (det gør ikke noget cremen stadig er lidt varm)
• kanterne foldes op, og bollerne hæver i 45 min
• Pensles med kaffe eller æggehvide
• Bages i 10 min ved 200 grader. Boller skal bare lige være gyldne.. jeg glemte mine i ovnen, så på billederne er mine boller lidt for mørke :)

Bollerne pyntes med glasur og krymmel.

Jeg lavede kakaoglasur og dryssede med guld flager.

Her har jeg pyntet nogle med hakket pistacie nødder
og brugt 100 gram grovmel og 150 g hvedemel

Her pyntet med kakao glasur og frysetørret hindbær