Jeg er lige kommet hjem efter en skøn ferie i Tyrkiet hvor jeg besøgte min veninde som bor dernede på 8 år. Hun har startet en stor service virksomhed i Alanya - og jeg havde lovet at lave cupcakes til personalet.
Jeg havde forberedt lidt hjemmefra - så det var nemt at gå til.
følg med under de næste billeder
Det blev til 28 cupcakes ialt
Jeg havde blandet alle de tørre ingredienser til 2 gange chokolade cupcakes
og skrevet på et lille klistermærke hvad jeg manglede..
creme fraice/yoghurt, olie, æg og banan er nemt at få fat i - og wupti så har man muffins
Jeg fandt noget lækkert chokolade med pistacie nødder, så det blev til en blanding af mørk og lys chokolade i kagerne
Disse fine forme har jeg fundet i tøjbutikken Lysgaard i Odense.. de er af kraftigt pap og kan derfor bages uden at stå i en stål muffinsform
Her der nybagte muffins
Jeg plejer altid at lave mit eget frosting, men jeg havde brug for en nem løsning da jeg ikke tror de har past. æggehvide i Tyrkiet.
Jeg har før prøvet Dr. Oetker frosting som er nem og hurtig at lave - desværre synes jeg at smagen er meget syntetisk. Denne gang prøvede jeg Wiltons frosting, hvori der bare skal blandes koldt vand og piskes. Jeg købte pakken i Kop og Kande til 40 kr - og der var nok til ca 30 cupcakes..
Jeg synes smagen og konsistensen er rigtig god (dog lidt sød) så den vil jeg helt sikkert bruge igen i en snæver vending eller på en rejse :)
Sommerfuglene havde jeg lavet herhjemme i Dk og de blev medbragt i håndbagagen
Her er de færdig pyntet cupcakes
Frostingen blev sprøjtet ud med tyl 1M
Uhmm, hvor ser de gode ud. Og sikke smart at blande meget af det hjemmefra. Jeg går ud fra, at de blev modtaget med jubel? Alt andet ville i hvert fld være for dårligt :-)
SvarSlet