Sukkerkager i lange baner

Så blev det igen i år tid til at lave sukkerkager i alverdens farver og former.

I år havde jeg min bror på besøg, og vi bagte til den store guldmedalje - om aftenen hjalp mine 2 søde roomies og en ven med at pynte kagerne.. og ihhh hvor vi julehyggede! :)

Sidste år lavede vi kagerne i vores lille madklub, det kan du se billeder af HER. 

Opskriften jeg brugte kan du se HER. Vi lavede 3 portioner dej med smagsvarianterne: kakao, brunkagekrydderi og pebernødkrydderi fra Dr Oekter.  

Her følger en masse billeder af vores kager, samt nogle "gæste billeder" af de fine kager de andre lavede. 

• Find alt dit krymmel og pynt frem og put det i små skåle, så er det let at komme til.

• Vi lavede 7 forskellige farver glasur. Man skal lave glasuren på past. æggehvider i stedet for vand, da den så stivner helt. Denne form for glasur kaldes også for royal iceing.
• Man kan farve glasuren med enten pastafarver eller alm frugtfarver.

• Glasuren skal have sådan en konsistens at hvis man taber en dråbe i den, forsvinder den ud i det andet glasur på ca 4 sekunder. 

• Nogle laver en fastere glasur som man kan bruge til at optegne kanterne med på sine kager, vi lavede alle glasurene samme konsistens og "malede" hele kagen samtidigt.. det er en smagssag - og alt efter hvor perfekte kagerne skal være..

• Glasuren hældes i en engangssprøjtepose og der klippes et mikro hul (klip meget lidt af af gangen) så får man en fin lille åbning der er nem at sprøjte med

TIP 

"Mal" dit hjerte/figur og sprøjt derefter en anden farve prikker i din glasur mens den stadig er våd - kør en tandstik igennem og du får de fineste hjerter.. 

Kan varieres på utallige måder...

Toppen på juletræet er små sløjfer lavet af fondant i en lille silikoneform.

Man kan også bruge store krymmel hjerter

Anna's fine kager

Louise's fine kager

Mads Ingeman's fine kager

Mads Jacob's fine kager

Mads Jacob's fine kager

Fra Venstre:

Louise, Mads, Anna og Mads Jacob (Bror)

Ihhh hvor vi julehyggede :)