Så kom dagen hvor min storebror skulle giftes - og jeg havde i et svagt øjeblik lovet ham at jeg nok skulle lave bryllupskagen.. Jeg har aldrig før lavet sådan en stor kage, og det var et større projekt. Der skulle være kage til 90 mennesker...
Kagen var Chokoladekage bagt i springforme af hhv 28 cm, 26 cm, 24 cm og ca 20 cm og hver delt i 3 bunde.
Indeni var der Toblerone creme og Jordbær-asti-lime mousse.
Jeg købte et kagestativ på nettet, så jeg var sikker på at den store kage ikke faldt sammen...
Jeg har lagt lidt billeder ind af processen.. og det færdige resultat.
Kagerne blev lagt sammen med cremerne torsdag aften, og stod i springformen natten over.
Fredag blev de smurt op og overtrukket med fondant.
Lørdag blev kagen spist :)
Kagerne bliver smurt op, så kanterne er helt lige og kagen ikke krummer.
Efter første opsmørring, kagen er stadig lidt ujævn
Nu er kagerne overtrukket med fondant, jeg skulle skære et hul i midten af alle kagerne så stativet kunne skrues på
Blomsterne blev lavet i 4 farver. de er lavet af fondant, penslet med spiseligt glitter og derefter pålimet en sukkerperle i midten.
Det færdige resultat.. der er et par skønhedsfejl, men jeg er godt tilfreds i forhold til det er min første bryllupskage :)
Her ses et stykke af kagen.. det var rigtig lækkert med jordbær stykkerne i jordbær-lime-asti moussen.. næste gang vil jeg prøve også at tilsætte lidt groft hakket mørk chokolade.
Waouw, hvor er den flot! Du er da for megasej til at lave sådan noget. Og skønhedsfejlene er du vist den eneste, der kan få øje på ;-)
SvarSletOpskriften lyder i øvrigt megalækker. Må helt klart prøve at lave den der jordbær/asti-creme på et tidspunkt.
Hvor er det flot, jeg håber brudeparret satte pris på det store arbejde! :)
SvarSletDen er super flot, og jeg er overbevidst om at du er den eneste der ser skønhedsfejlene.....men jeg kender det godt, når man selv ved de er der, er det det eneste man ser. Super godt gået.
SvarSletForresten, hvad smurte du kagen op med
Forresten, forresten...hyggeligt at se kvinden bag siden ;-)
Hold da helt op hvor er den bare vildt flot! :O) Det er så imponerende, at det er din første bryllupskage.. -og mums opskriften lyder god :O)
SvarSletSuper flot kage du har lavet :)
SvarSletHvilken udstikker har du brugt til blomsterne?
Vh Winnie
Tusind tak alle sammen - den var også sjov at lave :)
SvarSlet@Betiina - har nu lagt opskriften på smørcremen ud.
@Winnie - Jeg lægger snarest en "how too" ud på blomsterne, så kan du se præcis hvordan jeg har lavet dem.
Hej, jeg har kigget meget på din blog, og er vildt imponeret! - Super flot kage! :-)
SvarSletJeg vil meget gerne vide, hvor du har købt formene til dine blomster? Har ledt og kigget mange af dine links igennem, men kan simpelthen ikke finde dem!
Og perlerne i midten af blomster, hvor finder man dem? :-)
Hilsen Louise
Hej Louise.
SvarSletTak for det.
Jeg har fået formen af en veninde som har købt den over nettet.. og hun kan ikke huske hvor.
Jeg skal nok få lavet en "how to" så du kan se præcis hvilke forme jeg har brugt og hvordan.
Perlerne er bare sukkerkugler.. mine er i 2 str fra Dr Oekter.. dem har de i alle supermarkeder :)
Det er aktid hyggeligt at kigge herinde :) Ska prøve din jordbær-lime-asti-mousse til min søsters bryllupskage på lørdag, og glæder mig meget til at lave den! Det er os min 1. Bryllups kage, og den 4. Kage i alt :)
SvarSletJeg har lig bestilt denne blomster udstikker, det ligner meget dine blomster?! Til dem som ønsker en :) Den er dog ik på lager pt, men det er dn FANTASTISK hjemmeside med billige og gode produkter og levering er lyn hurtig! :) Hmm jeg kan ik lig lægge linket ind, men den er på dinkage.dk under moulds/veiners og så er det den 1. :)
Hold op hvor flot, det har jo været et kæmpe arbejde ! Jeg håber at brudeparret blev glad for kagen ;o)
SvarSletFantastisk flot bryllupskage og spændende at se dig lave den..... tak for at du deler dine tips
SvarSletHalløjsa:)
SvarSletSuper fin bryllupskage du fik lavet, sikke et arbejde. Inden længe er det min tur og jeg er udkig efter et stativ. Jeg har kigget på det stativ som du bruger, men er lidt usikker på om det er stabilt? Jeg har planer om at sætte en 15 og 10 cm kage øverst. Jeg ville gerne have et stativ med 5 etager, men stativet magen til dette bare med 5 etager, får en ekstra etage i bunden og ikke i toppen som jeg jo skal bruge. Det er bare nød til at være ret stabilt med alt det kage tænker jeg:)